Золотой Пион у чайной беседки
金牡丹 Цзинь Мудань
3408
р.
р.
金牡丹 Цзинь Мудань
Это утёсный чай с совершенно особым звучанием. Мастер Цзуо пропекал его традиционным способом, на углях, всего дважды, чтобы не задушить огнем его почти парфюмерную цветочность. В нём та самая утёсная мелодия хоть и слышна, но словно уркрыта облаками, которые плавно развеиваются с каждым новым проливом по мере того, как затихают мысли и утончается восприятие.
Для кого: Это идеальный мост. Он бережно, без терпкости и горечи проведет новичка в мир настоящих утёсных улунов. А искушенному любителю, уставшему от тяжелых, прожаренных эталонов, даст глоток свежего воздуха и новые впечатления.
Это утёсный чай с совершенно особым звучанием. Мастер Цзуо пропекал его традиционным способом, на углях, всего дважды, чтобы не задушить огнем его почти парфюмерную цветочность. В нём та самая утёсная мелодия хоть и слышна, но словно уркрыта облаками, которые плавно развеиваются с каждым новым проливом по мере того, как затихают мысли и утончается восприятие.
Для кого: Это идеальный мост. Он бережно, без терпкости и горечи проведет новичка в мир настоящих утёсных улунов. А искушенному любителю, уставшему от тяжелых, прожаренных эталонов, даст глоток свежего воздуха и новые впечатления.
Рекомендую к сравнению:
Водный дух каменного леса
Эталонный Утёсный Шуйсянь, с 70 летних кустов, покрытых благородным мхом, придающий чаю таинственные ноты, за которыми охотятся многие любители.
Кассия бамбуковой рощи
Эталонный 肉桂 Жоугуй выращенный в бамбуковом лесу. В отличии от растущего на солнце приобрёл особенные ноты, отличающие его от множества других Жоугуев.
Рекомендации по завариванию ...
Посуда: гайвань или исинский чайник для утёсных улунов.
Пропорция: 5–8 г на 100–120 мл.
Температура воды: 95–100°C.
Первый пролив: 5–7 секунд (пробуждение листа).
Дальше: короткие проливы с постепенным увеличением времени.
Количество проливов: 7–10 и более — лист раскрывается постепенно.
Вода — мягкая, без выраженной минерализации. Слишком жёсткая вода «съедает» орхидею и оставляет только прожарку.
Пропорция: 5–8 г на 100–120 мл.
Температура воды: 95–100°C.
Первый пролив: 5–7 секунд (пробуждение листа).
Дальше: короткие проливы с постепенным увеличением времени.
Количество проливов: 7–10 и более — лист раскрывается постепенно.
Вода — мягкая, без выраженной минерализации. Слишком жёсткая вода «съедает» орхидею и оставляет только прожарку.
История Происхождения
Провинция: Фуцзянь
Местность: Север УиШань
Гора: Цзуо
Высота плантации: 1250
Год сбора: 2024
Сезон сбора: весна
Мастер: Цзуо
Тип сырья: листья
Тип чая: Утёсный
Сорт 金牡丹 был выведен относительно недавно — в 1970–1980-х годах. Это результат работы селекционеров из Фуцзяньского НИИ чайной культуры.
Родители: Сорт является гибридом двух знаменитых «титанов» улунского мира. Его скрестили из:
Те Гуаньинь — эталон «железной бодхисатвы» с яркими цветочными нотами.
Хуан Дань — также известный как Хуан Цзинь Гуй (Золотой Османтус) сорт, который славится своим сильным и стойким ароматом.
Регион произрастания: Хотя основная селекционная работа велась в уезде Фуань и других частях Фуцзяни, наибольшую известность получил утёсный (岩茶) вариант из заповедных гор Уишань. Именно там, на знаменитых «красных скалах», сорт раскрыл свой потенциал, впитав в себя минеральные ноты, характерные для уишаньских чаёв.
Местность: Север УиШань
Гора: Цзуо
Высота плантации: 1250
Год сбора: 2024
Сезон сбора: весна
Мастер: Цзуо
Тип сырья: листья
Тип чая: Утёсный
Сорт 金牡丹 был выведен относительно недавно — в 1970–1980-х годах. Это результат работы селекционеров из Фуцзяньского НИИ чайной культуры.
Родители: Сорт является гибридом двух знаменитых «титанов» улунского мира. Его скрестили из:
Те Гуаньинь — эталон «железной бодхисатвы» с яркими цветочными нотами.
Хуан Дань — также известный как Хуан Цзинь Гуй (Золотой Османтус) сорт, который славится своим сильным и стойким ароматом.
Регион произрастания: Хотя основная селекционная работа велась в уезде Фуань и других частях Фуцзяни, наибольшую известность получил утёсный (岩茶) вариант из заповедных гор Уишань. Именно там, на знаменитых «красных скалах», сорт раскрыл свой потенциал, впитав в себя минеральные ноты, характерные для уишаньских чаёв.
